闘病日記 ～主に食制限のメモ・低脂質低塩分レシピ～

2/1 14日目朝 減っている体重の行方

　体重は昨日からだと1kg、一昨日からは0.4kg減少。

　心臓に負担をかけないように運動していないので脂肪が減ることは考えにくく、消去法で筋肉が減っているのだと思う。

　昨日は他の日よりも蛋白質の摂取が低かったので、その影響だろう。

　やはり蛋白質は少し多目に食べないといけない。

朝食

・イカ納豆

イカ　50g

エネルギー　44kcal

炭水化物　0.1g

蛋白質　9g

脂質　0.6g

食塩　0.4g

納豆　おちびさん一パック

エネルギー　70kcal

炭水化物　5.5g

蛋白質　5.8g

脂質　3.6g

食塩　0g

練り山葵　3g

エネルギー　8kcal

炭水化物　1.2g

蛋白質　0.1g

脂質　0.3g

食塩　0.2g

・ご飯　半合

エネルギー　267kcal

炭水化物　58g

蛋白質　4.5g

脂質　0.7g

食塩　0g

・南ほっかいどう低脂肪乳　200cc

エネルギー　85kcal

炭水化物　10g

蛋白質　6.6g

脂質　2.1g

食塩　0.2g

朝食合計

エネルギー　474kcal　/　2300kcal

炭水化物　74.8g（1g = 4kcal）　299.2kcal　/　1150kcal

蛋白質　26g（1g = 4kcal）　104kcal　/　460kcal

脂質　7.3g（1g = 8kcal）　58.4kcal　/　575kcal

食塩　0.8g　/　6g　（食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54÷1000）

※栄養素の数値は『カロリーSlism』というサイトを参照

　昨日、スーパーでイカのサクを購入したが食べなかったので、それを茹でて納豆と和えた。海産物は自前で塩分を少し含んでいるため、醤油が無くてもある程度おいしく食べられるようだ。

　そして、明日は少し変わった仕事をし、朝から夕方まで外で作業をする事になった。

　作業と言っても見回りなのだが、場合によっては駆け足になったり声を出す必要がある。

　そのため、明日は普段よりも多目のエネルギー摂取量を心がけないといけない。

　今はデスクワークなので1923～2307kcalのエネルギー摂取量を参考にしているが、これを立ち仕事の2307～2692kcalのエネルギー摂取量を参考とし、気温が低い事を考慮して2800kcalのエネルギー摂取量を目標とする。

　今日はこの2800kcalの摂取カロリーをどうやって取るか考えなくてはならない。

　今まではデスクワークのついでに計算して間食と夕食で調整してとやっていたが、予め全部計算しておいたほうがいいだろう。

　昼食を外食で考えたほうがいいだろうし、場合によっては間食の回数を増やしたり、温かくて砂糖の入った飲み物を飲むことも考慮した方がいいかもしれない。

　今日は少し忙しくなるな。