闘病日記 ～主に食制限のメモ・低脂質低塩分レシピ～

1/31 13日目朝 出ない

　いつも便を出してから朝食の前に体重を量るのだが、今日は中々便が出ない上に朝食を先に食べてしまった。

　その上で体重は600gの増。体内に有る分を抜けば丁度良いと思う。

朝食

・ささみ納豆卵和えごはん

米　半合

エネルギー　267kcal

炭水化物　58g

蛋白質　4.5g

脂質　0.7g

食塩　0g

納豆　おちびさん一パック

エネルギー　70kcal

炭水化物　5.5g

蛋白質　5.8g

脂質　3.6g

食塩　0g

ささみ　60g

エネルギー　63kcal

炭水化物　0g

蛋白質　13.8g

脂質　0.5g

食塩　0g

卵　一個

エネルギー　91kcal

炭水化物　0.2g

蛋白質　7.4g

脂質　6.2g

食塩　0g

醤油小さじ　一杯

エネルギー　5kcal

炭水化物　0.6g

蛋白質　0.5g

脂質　0g

食塩　0.8g

・南ほっかいどう低脂肪乳　200cc

エネルギー　85kcal

炭水化物　10g

蛋白質　6.6g

脂質　2.1g

食塩　0.2g

朝食合計

エネルギー　581kcal　/　2300kcal

炭水化物　74.8g（1g = 4kcal）　297.2kcal　/　1150kcal

蛋白質　31.2g（1g = 4kcal）　124.8kcal　/　460kcal

脂質　13.1g（1g = 8kcal）　104.8kcal　/　575kcal

食塩　1g　/　6g　（食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54÷1000）

※栄養素の数値は『カロリーSlism』というサイトを参照

　朝食のメニューは昨日と同じ。

　本当は朝食用にと魚の缶詰を購入したのだが、昼食用の弁当のささみが半端に余ったのでこうなった。

　やはり納豆に卵を入れるのは良い。卵かけご飯よりもこっちのほうが好きだ。

　余談だが、卵かけご飯の食べ方で調味料や薬味以外をかけて食べるのは巣で煮卵かけご飯ではないと思う。

　卵かけご飯専用コンビーフとかいう物がう売っていたが、それはもう卵かけご飯ではなくてコンビーフ卵かけご飯だろう。違う料理だ。

　葱やゴマをかけるとかオリーブオイルやオイスターソースをかけるとかそういうのは分かるが、具は違うだろ具は。

　コンビーフが許されるのなら、ネギトロをご飯に乗せてその上に卵黄を置いたものも卵かけご飯の範疇になるぞ？ネギトロだけじゃない。最終的に卵が乗っていれば炒めた野菜だろうが茹でた肉だろうがなんでも卵かけご飯だ。

　卵かけご飯についてはもう少ししっかりと考えたほうがいいと思う。