コメントありがとうございます。
　美味しい淹れ方については、
　一にも二にも、まず良い茶葉を使うこと。
　ポットは余熱してからたっぷりお湯を注ぐこと。
　他にも手の込んだ淹れ方はあるのですが、とりあえずこの二点を押さえれば美味しいストレートティーが味わえると思います。
　蒸らす時間は四分程度を基準に、お茶の葉に合わせて変えるといいかもしれません。
　

　コメントありがとうございます。
　標高が高く香りが甘いものはかなり高価ですね。
　良い紅茶を召しあがっていると思います。
　お茶の量ですが、大き目のポットで四回淹れたら、それで二リットルですから。
　思ったほど多くはありません。

　コメントありがとうございます。
　宇部さんのエッセイ、楽しみだなあ。