甜菜→馬鈴薯→隠元豆→秋播小麦の4年輪作が良いらしいけど、北海道の農家ならともかく、普通知らないよね。

休耕をはさんで小麦か大麦の栽培と放牧を繰り返すのが三圃式で、豆科の植物をはさむことで休耕と放牧をなくしたのがノーフォーク法では？

気候は不明ですが砂糖は欲しいですね。

麦芽から水飴作れますがビールと競合しますし。

湿地帯なら泥炭も採れるのでスコッチウイスキーも出来そうです。