設定したけど使わなかったというのはあまりないかなぁ。
ストーリーに必要なことしか設定しないので、キャラによっては身長体重趣味性癖家族構成なんでもかんでも必要だったりするけど、そいつの恋人は名前すらなかったり。
その場で突然生まれた設定は、「何度も使いたいから設定する」という事が多いので、忘れることもあんまりないかな。
やっぱり必要ないことは設定しないってところに繋がっちゃいますね。