豊富な知識に、とても読み応えがありました。
(^ー^)

目次だけでも美味しいです。

ウンチクの面白さはもちろんなのですが、読み物として楽しませてもらいました。
カルボナーラ原理主義者としては、クリームソース系のものはあまり流行って欲しくなかったです。
しかし、料理の手間を考えると、致し方ないのでしょうね。