中央(政権)から遠くなると味が濃くなり甘くなるって美味しんぼで言ってたような気がします。政権との関係は言ってなかったような気もしますが…

　そういう意味では、北海道の赤飯甘いのと一緒なのかもしんないですね。このうまさはシンパシーによるモノかもしれないです。あまくておいしい醤油はちょっと仕入れてみて、煮物とかに使ってみようかな〜って感じですね。情報ありがとうございます。