炊き込みご飯、北海道の人は出汁とか醤油とか使うよりも「めんみ」を入れれば馴染んだ味になるかと
水加減を炊飯器の内釜の線、普段より2mmくらい少なめにしてその分めんみを
初回は味薄いなーとか濃いなーとかなると思うので、二回目から自分好みに調整するのがよいかとおもいます

初心者のときってそうなりますよね、わかる、、、私も以前はレシピに書かれてる一つまみとか少々とか適宜とかにブチ切れながら料理してたの思い出しました。ごめん、、、だしはお好みでなんでもいいんだけど、きのこはカツオだしと相性がいいかも。私はシマヤかつおだしのもとを使ってます。（炊飯器、一人暮らしにめっちゃ便利で、ごはん炊くときに塩コショウした鶏ももを入れておくだけで主食とおかずが一度にできますし、ごはんに脂が染みて旨い。肉をカットしなくても、できあがりは柔らかいからしゃもじでほぐせば食べれるんですよ。包丁要らずで楽。モモだと脂がちょっとくどいので、千切ったレタスとかと食うと美味しい。ささみでやるとダイエットにもいいかもですね）

にんにくはしょうゆ漬けにして保管すると、ニンニク醤油ができて、これが何にかけてもうまいという噂です。中華麺とニンニク醤油とネギだけでうまい（困ったときはなんでもしょうゆ漬けか酢漬けかオイル漬けにすると、瓶詰にして冷蔵庫で数か月は保つはず）。むきにんにくは、レンジでチンして食ってもおいしい。あとは生のニンニクをバゲットとか固めのパンにこすりつけて、オリーブ油を垂らしたところに黒コショウをかけて焼くと旨い。
業務スーパーにミルに入った粒黒コショウが売ってると思うんですが、黒コショウとニンニクとオリーブ油があれば大体の物は美味しく食べられます。困ったらチーズをかけるかトマトを加える。



あまったあぶらあげは、茹でた菜っ葉もしくは、余ったきのこを一口大にカットしたものと一緒に、一食分ずつ冷凍してするとみそ汁の具になります。鍋にだしの素を溶かした水を沸かしたところへ、凍ったままぶちこんで味噌を溶かすだけで一品できるので便利。

ほかはチーズ載せてオーブンで焼いて主食にしたり。簡単におなかがふくれるので、あぶらげ、ダイエットにおすすめです。