吉岡梅

「こぎつね食堂アル・モンデ」でプリンのお話とプリンを作ったのですが、プリンを作っていると卵の白身のみが余ってしまう事態に。

これはいかん、と思い。アル・モンデ魂で消費するレシピを考えて辿り着いたのがこれです。

フィナンシェです！黄身を使わず白身のみを使う焼き菓子です。

ついでに、プリンとフィナンシェを使ったお話も作ってみました。

■ホッヅォ・ファミリーの冷めたフィナンシェ
https://kakuyomu.jp/works/16816927861419346357

なんと、マフィア物です。笑。
併せてお楽しみいただけると幸いです。

ちなみに作ってみた焼き菓子、作中ではブディング・タルトを作っていますが、適当な大きさのタルト型がなかったので、パイシートを茶碗に巻いて焼いて使いました。笑。プディング・パイになりましたがこれはこれでおいしかったです。