二式大型七面鳥

全然関係ありませんが。
梅干し、漬けてました。
今年から初挑戦。
紫蘇を入れない、塩だけの奴。
塩分20%。
いわゆる「昔の」梅干し※。
今日から干します。

おいしくなぁれ。

※最近流行の「減塩」とか「蜂蜜入り」とか、美味しいと思うけど、満足できない。紫蘇梅もカツオ梅もいらない。梅と塩だけの直球勝負の、口がひん曲がるくらいの酸っぱいのが欲しかったのです。
※上手く行ったら、来年は量増やして、ついでに梅ジュースも作るか。ものっそいフルーティでいい匂いするんだ。