本文内でポリゴン数３０００がPS2や３DSの時代の平均みたいな書き方をしましたが、これはマジで案件によります。
ポリゴン数、テクスチャサイズは案件の仕様によるので、ネットでポリ数６万！と書かれてるPS3でも２万ポリくらいのキャラモデルを使うことはあります。
PSPでも１万～のキャラを作ってましたし、PS3でもVITA対応の関係から結構な幅がつくことがありました。
余談ですが、人間の手で扱えるポリゴンのサイズというのは、商用的な合理性も含めると２万程度じゃないでしょうか？ とはいえこれは全体の話でなく、顔だけ、手だけ、といった意味になります。 人間とは不思議なもので、部分にフォーカスしてやってると、膨大なポリゴン数でも意外とできます。 ただこれが１つの部位が１０万とかの規模になると、人力では無理だと思います。というか、ファイヤーフレームの表示のせいでカメラを引いた時に面の表示が潰れて、何が起きてるのか完全に見えなくなっちゃうんですよね…。色々な意味で限界です。
なので、今の２０万とかの３Dモデルは大抵ラフモデルとZbrushなどで機械的に高精細にしたモデルを交互に行き来してます。あとはクロスシミュレーションなど、物理演算で作った服装のモデルとかですね。
作者が実際に携わってなくで、過去作データでしか知らない時代がドリームキャストとかPS1の時代なんですが、その頃のデータはポリゴン数７００とかで、テクスチャサイズも６４ピクセル。ドット絵みたいなテクスチャーが書かれていて、ポリゴンデータもものすごい工夫がされてました。これも機会があったら盛り込んで書いてみたいですね…
ではでは！