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今日は好きなお酒・日本編です。
國香 特別純米酒 /清酒 國香酒造株式会社
国稀 北海鬼ころし /清酒 国稀酒造
満寿泉 純米吟醸 /清酒 枡田酒造店
本醸造 千寿 辛口 /清酒 千寿酒造株式会社
山法師 純米 /清酒 六歌仙酒造
環日本海 純米無濾過生原酒 /清酒 日本海酒造株式会社
南部美人 純米吟醸 /清酒 株式会社南部美人
麦冠 情け嶋 /麦焼酎 八丈興発
主（ぬーし） 5年古酒 /泡盛 ヘリオス酒造株式会社
琉球王朝 /泡盛 株式会社多良川
獺祭焼酎 /粕取焼酎 旭酒造株式会社
作者は甘いお酒が苦手なのであまり日本酒を飲みませんが、たまにはイカゴロのルイベやのどぐろの炭火焼きをつまみにちびちびやりたい時もあります。
そういう時に飲むのが上段のすっきり系です。日本酒らしい日本酒で辛口が好きです。
中段は米感の強いどっしり系で、居酒屋で見かけることは稀だと思います。酸味の少ないものが好きです。
置いてる居酒屋さんがあれば相当日本酒好きだと思います。
全国で１店しか卸してもらえないお酒もありまして、そういう銘柄は秘密にしています。
下段は焼酎です。驚くほどコスパがいい分野だと思います。
琉球王朝も主も癖がないので、泡盛苦手な方程おすすめです。
情け嶋は炭酸割りの香ばしさが代えがたいので、手に入りやすくなってほしいお酒です。
獺祭焼酎は有名な獺祭の酒粕を蒸留した焼酎で、いずれ作中に出る粕取焼酎はこれをイメージしています。言われないと焼酎だと気付かないくらい華やかで癖のない香りです。
味に欠点が見当たらないので、欠点は飲みすぎることでしょうか。
今後とも『居酒屋 迷い猫』をよろしくお願いいたします。