もも太郎冠者

初物の白子を喰う

本日　某農協のスーパーへ
初物のシールが貼付された白子あり
ひとめぼれではないが
いかにも旨そうな白子
鍋にしてもイイ
かるく湯煎してポン酢もイイ
しかも低価格とくる
これは買わずにはいられない

塩でぬめりを取り、軽く湯煎　すぐに冷水へ
次にスジをを取り、酒を掛けて臭みを取る
再度湯煎し冷水に浸ける
ポン酢で食う　美味い
本日は芋焼酎ではなくニッカのblackクリア
これも安くて旨い
一時の極楽浄土　　　お試しあれ