昼月キオリ

一人暮らしの時。
さつまいもとじゃがいものポテトサラダをたま〜に作ってました。
コーンと角切りにしたハムも入ってます。

一人暮らしの時は炊飯器にさつまいもとじゃがいもを皮ごと入れて炊飯。
炊けたら炊飯器の中でしゃもじの柄の部分(木の棒なんて便利なものはない)
で潰してマヨネーズと塩コショウをして混ぜてました。

今日は家族も食べるやつなので皮を剥いて
鍋で丁寧に作りました。
滑らかで美味しいけど、
あのゴツゴツ感溢れるポテトサラダを求めてしまう・・・。