加藤　汐朗

前回はオイル漬けでしたが、今回は梅煮です（笑

ヒラメとかカレイとか、捌いて冷蔵庫に入れ寝かして、熟成させた方が美味しくなる白身魚もあります。
けどイワシとかサバとかサンマとか、背の青い魚は鮮度が命でござんす。
そんな訳で添付画像がイワシの梅煮。ご飯は三膳じゃ済まないかも、日本酒も二合で足りるかな（ｸﾞﾍﾍ