週末グルメ ２３
皆様、こんにちは。
下東です。
８月も終わり、９月に入りました。
今年も２／３が終わったことになります。
時が流れるのは早いですね。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
今週の週末グルメ、一品目は『小烏さんのソースを乗せたトースト』です。
農家の台所を守る者として日々大活躍な小烏さん。
その奮闘のドキュメンタリーがココにあります！
あぁ、今日もズッキーニ！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
2023 ９月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）
https://kakuyomu.jp/works/16817330662884112636
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
上記は最新シリーズで、私が参考にしたのは 2022年6月 の「小烏さんちの台所」の「初夏のおかず『ズッキーニ』 ズッキーニの肉巻き」です。
ここで登場する肉巻きにかけるソースがえらく美味しそうで、「焼いたバゲットに乗せて食べたい！」との欲求がおさまりませんでした。
ここで問題が３点発生。
(1) バゲットが売り切れていました……
⇒ ４枚切りの食パンに変更
(2) 生バジルが売り切れていました……
⇒ パラリと振りかける乾燥バジルで代用
(3) それぞれの分量がわかりません……
⇒ ……打つ手なし！
ということで、かなりデタラメな材料で、これまでの経験で何となく作ってみました。
パセリ 数房くらい、乾燥バジル 瓶半分、タマネギ １／２個、ニンジン １／２本、トマト １個をブードプロセッサーへイン。ニンジンだけレンジ６００ｗで２分半加熱してあります。そのまま粉砕！ うぃーん。
様子を見ながらフードプロセッサーを回して、適度なところでボウルへ移します。
オリーブオイル 大さじ１杯、お酢（やさしいお酢）大さじ１杯、塩・コショウを少々をかけて、スプーンで混ぜます。まぜまぜ。
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
ここまでが昨日金曜の夜の仕込みでした。
今朝、トーストに乗せて、ぱくり。
おぉ〜、思いの外イイ感じに仕上がってる！ 美味〜い！ ^o^
ただ、見た目が何か良くないな（笑
新しいカタチのブルスケッタと言える一品。
一度お試しくださいませ！
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
二品目は『魚肉ソーセージのガパオライス』です。
こちらはネットのレシピをお借りいたしました。
ピーマン １個・赤パプリカ １／４個・黄パプリカ １／４個を１ｃｍ角に切ります。
タマネギ １／４個をみじん切りに。魚肉ソーセージ ７０ｇ（１本）を縦十字に１／４にして１ｃｍ角に切り分けます。
フライパンでサラダ油を中火で熱して、目玉焼きを作ります。
出来上がった目玉焼きは、一旦お皿に移し替えます。
サラダ油を追加して、野菜類と魚肉ソーセージを炒めます。
タマネギが透明になった位のところで、ニョクマム 小さじ１杯・オイスターソース 小さじ１杯・おろしニンニク 小さじ１／３杯を入れて、味を馴染ませます。
最後にバジルの葉……は無いので、乾燥バジル 瓶半分を入れて、混ぜ合わせれば完成です。
ガパオライスっぽく盛り付けて、いっただっきま〜す♪ ぱくり。
不味くはないけど、さして美味しくもないな（笑
ガパオライスっぽい味なのかと思ったのですが、全然期待外れでした……
生のバジルの葉を使えば、もっと美味しくなったのだろうか。。
二品目は、何とも肩透かしで終わりました。。
魚肉ソーセージがお好きな方は、試してみても面白いかと思います。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
さて、予約している歯医者さんに行かねば……
歯の詰物が欠けているらしく……
皆様も定期的な歯の検診を受けましょう！
病院の待ち時間は、拙作で暇つぶしをぜひ ^^
コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001
KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891
Talky Collection（会話／セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464
2023年9月2日
下東
下東です。
８月も終わり、９月に入りました。
今年も２／３が終わったことになります。
時が流れるのは早いですね。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
今週の週末グルメ、一品目は『小烏さんのソースを乗せたトースト』です。
農家の台所を守る者として日々大活躍な小烏さん。
その奮闘のドキュメンタリーがココにあります！
あぁ、今日もズッキーニ！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
2023 ９月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）
https://kakuyomu.jp/works/16817330662884112636
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上記は最新シリーズで、私が参考にしたのは 2022年6月 の「小烏さんちの台所」の「初夏のおかず『ズッキーニ』 ズッキーニの肉巻き」です。
ここで登場する肉巻きにかけるソースがえらく美味しそうで、「焼いたバゲットに乗せて食べたい！」との欲求がおさまりませんでした。
ここで問題が３点発生。
(1) バゲットが売り切れていました……
⇒ ４枚切りの食パンに変更
(2) 生バジルが売り切れていました……
⇒ パラリと振りかける乾燥バジルで代用
(3) それぞれの分量がわかりません……
⇒ ……打つ手なし！
ということで、かなりデタラメな材料で、これまでの経験で何となく作ってみました。
パセリ 数房くらい、乾燥バジル 瓶半分、タマネギ １／２個、ニンジン １／２本、トマト １個をブードプロセッサーへイン。ニンジンだけレンジ６００ｗで２分半加熱してあります。そのまま粉砕！ うぃーん。
様子を見ながらフードプロセッサーを回して、適度なところでボウルへ移します。
オリーブオイル 大さじ１杯、お酢（やさしいお酢）大さじ１杯、塩・コショウを少々をかけて、スプーンで混ぜます。まぜまぜ。
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
ここまでが昨日金曜の夜の仕込みでした。
今朝、トーストに乗せて、ぱくり。
おぉ〜、思いの外イイ感じに仕上がってる！ 美味〜い！ ^o^
ただ、見た目が何か良くないな（笑
新しいカタチのブルスケッタと言える一品。
一度お試しくださいませ！
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
二品目は『魚肉ソーセージのガパオライス』です。
こちらはネットのレシピをお借りいたしました。
ピーマン １個・赤パプリカ １／４個・黄パプリカ １／４個を１ｃｍ角に切ります。
タマネギ １／４個をみじん切りに。魚肉ソーセージ ７０ｇ（１本）を縦十字に１／４にして１ｃｍ角に切り分けます。
フライパンでサラダ油を中火で熱して、目玉焼きを作ります。
出来上がった目玉焼きは、一旦お皿に移し替えます。
サラダ油を追加して、野菜類と魚肉ソーセージを炒めます。
タマネギが透明になった位のところで、ニョクマム 小さじ１杯・オイスターソース 小さじ１杯・おろしニンニク 小さじ１／３杯を入れて、味を馴染ませます。
最後にバジルの葉……は無いので、乾燥バジル 瓶半分を入れて、混ぜ合わせれば完成です。
ガパオライスっぽく盛り付けて、いっただっきま〜す♪ ぱくり。
不味くはないけど、さして美味しくもないな（笑
ガパオライスっぽい味なのかと思ったのですが、全然期待外れでした……
生のバジルの葉を使えば、もっと美味しくなったのだろうか。。
二品目は、何とも肩透かしで終わりました。。
魚肉ソーセージがお好きな方は、試してみても面白いかと思います。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
さて、予約している歯医者さんに行かねば……
歯の詰物が欠けているらしく……
皆様も定期的な歯の検診を受けましょう！
病院の待ち時間は、拙作で暇つぶしをぜひ ^^
コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001
KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891
Talky Collection（会話／セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464
2023年9月2日
下東
6件のコメント
- 美味しそうです🎵
代用代用で頑張りました。 - 既に食欲の秋……ああ、おいしそう。
- オカンさん、コメントありがとうございます！
乾燥バジルは、かなり無理矢理な代用品でしたが、トーストのソースの方はとても美味しく仕上がりました！
ただ、ガパオライスの方は…… ^^; - 本城さん、コメントありがとうございます！
トーストのソースは美味しかったですよ！ 材料を全部みじん切りにして、オリーブオイルとお酢で和えるだけです。ぜひお試しください！
なお、魚肉ソーセージのカパオライスは、オススメしません ^^;;; - 下東さん、こんばんは😊
小烏さんちの台所のレシピからの『ズッキーニの肉巻き』のソースが気になって『焼いたバケットに乗せて食べたい』の欲求からのアレンジが凄いです⤴⤴
写真を見たらなかなか美味しそうにできてるなって思いました。
『魚肉ソーセージのガパオライス』
目玉焼きも乗って彩りもよく見た目はとっても美味しそう😋
が、期待外れの味とは残念です。 - この美さん、コメントありがとうございます！
読んだ瞬間に「このソースを焼いたバゲットに乗せて食べたい！」と思い、挑戦してみました。生のバジルの葉が使えれば、もっと風味豊かになったと思います。また機会があれば作ってみたいですね ^^
ガパオライスは……ガッカリでした…… ^^;