下東 良雄

皆様、こんにちは。
下東です。

昼食と夕食も美味しくいただきました！

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三品目は『レンチン天津飯』です。
先週失敗しました天津飯。近況ノートをご覧いただいたオカンさんが、レンチンで作れる天津飯を『今日のお昼は何にしよ？』でご紹介くださいました！

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毎日更新　今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）
https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780
（「第467話　レンチン・天津飯」より）
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作り方は『今日のお昼は何にしよ？』をご覧ください！

卵は１個……なのですが、どどんと２個に倍増！
それ以外はレシピ通りに作りました。ちーん。
レンジから卵液の入ったお皿を出すと……ちゃんと出来てる！ ＼(^o^)／
お皿からゴムベラでガシガシと引っ剥がします。
ご飯の上に被せて……おぉー、うまくいった♪

さて、餡も作らないと……水の量が書いていなかったので、調味料や片栗粉の量で大体こんなもんかと１００ｍｌの水で餡づくり。ちーん。
レンジの中にある餡をかき混ぜると……あー、ダマができてる……。
改めてよーく混ぜて、さらに３０秒。ちーん。
う〜ん、小さなダマがどうしてもできる……無視しよう。

カニ玉の上に餡をたぱぁっとかけ、刻んだ小ネギを乗せて完成です！

さて、お味の方は……ぱくり。おぉ、まさしく天津飯！
関東風でも関西風でもなく、中華風な仕上がり。香味ペーストが仕事している感じです。決して悪くありません。

次は、ケチャップ餡の天津飯を作ってみようかな。
レンジでかんたんに作れる天津飯、ぜひお試しください！

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本日最後の一品は『ハヅルさんの豚肉と茄子の炒め物』です。
こちらもオカンさんの『今日のお昼は何にしよ？』からレシピをお借り（又借り）しました。

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毎日更新　今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）
https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780
（「第454話　ハヅルさんの豚肉と茄子の炒め物」より）
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作り方は『今日のお昼は何にしよ？』をご覧ください！

まずは豚バラ肉 ３００ｇ……３００ｇ！
さすがに多いので、２００ｇに減らしました（それでも結構な量です）

今回のちょい足し、具材に「ニンニクの芽」を追加しました！
スタミナアップで夏の暑さを吹き飛ばしましょう！

レシピ通りに炒めて、盛り付けた後、刻んだ小ネギを乗せれば完成です！
ニンニクの芽を追加したので、もう別の料理ですね ^^;

良い匂いが漂うコチラの料理、お味の方は……ぱくり。
うっまーい！ ポン酢が豚バラ肉と良く合っています！ そんなお肉の脂をたっぷり吸い込んだナスがまた美味い！ ニンニクの芽を追加したのも大正解！ ご飯が進みまくりです！
ただ、豚バラ肉を使っていますので、どうしても脂っぽくなりますね。さっぱりした副菜や烏龍茶、ビールなどと一緒にいただくのがベストかと思います。

かんたんに作れてスタミナ満点！ ニンニクの芽の追加でさらにパワーアップ！
暑い夏に汗をかきながら食べたい一品です！

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今日も夕立があったりして、日本はどんどん熱帯のようになっていきますね。
これも温暖化の影響なのでしょうか……

夕立やゲリラ豪雨を避けるには、家でゆっくりカクヨムが一番です。
そんなお供に拙作をよろしくお願いいたします。



コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001

KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891

Talky Collection（会話／セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464



2023年8月26日
下東