島バナナのマフィン
庭で採れた島バナナを使ったマフィンです。
バナナ２００ｇに対してホットケーキミックス粉が１５０ｇ・バター８０ｇ・グラニュー糖８０ｇ・卵２コ。
作り方
①バナナを木ベラで潰す
②レンジでバターを溶かしつつ、卵を泡立てる
③①と②を混ぜ合わせる
④ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜる
⑤マフィン型に生地を入れて、１８０℃予熱のオーブンで２０～２５分焼く
※焼き色を見ながら時間を調整します
竹串を刺してみて中まで焼けていればＯＫ
バナナ２００ｇに対してホットケーキミックス粉が１５０ｇ・バター８０ｇ・グラニュー糖８０ｇ・卵２コ。
作り方
①バナナを木ベラで潰す
②レンジでバターを溶かしつつ、卵を泡立てる
③①と②を混ぜ合わせる
④ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜる
⑤マフィン型に生地を入れて、１８０℃予熱のオーブンで２０～２５分焼く
※焼き色を見ながら時間を調整します
竹串を刺してみて中まで焼けていればＯＫ
2件のコメント
- ひゃあ、美味しそうです！！ メシテロですね。
時間的にお腹がすいてきました。 - バナナの味がハッキリしているフワフワのマフィンですよ～
冷めるとしっとりして、それもまた良いと言われています＾＾