E中学校2004年6月の給食献立表

2004年6月30日（水）

【本日のメニュー】

雑穀ごはん（中盛）

・材料：精白米、もち麦、黒米、水

・カロリー：240kcal

・アレルギー源：なし

脳みそのムニエル ～焦がしバターとレモンの香り～

・材料：脳、小麦粉、バター、レモン、パセリ、塩、胡椒

・カロリー：280kcal

・アレルギー源：乳、小麦

彩り野菜のマリネ

・材料：パプリカ（赤・黄）、ズッキーニ、きゅうり、オリーブオイル、酢、砂糖、塩

・カロリー：85kcal

・アレルギー源：なし

とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュ

・材料：とうもろこし、じゃがいも、牛乳、生クリーム、塩

・カロリー：110kcal

・アレルギー源：乳、とうもろこし

もものコンポート

・材料：もも、白ワイン、砂糖、レモン汁

・カロリー：50kcal

・アレルギー源：なし

牛乳（200ml）

・カロリー：134kcal

・アレルギー源：乳

【総カロリー】

　約899kcal

【給食室からのコメント】

　6月最後の給食は、ちょっと豪華に「脳みそのムニエル」をご用意しました！　脳みそって聞くと抵抗があるかもしれません。ですが、脳はフランス料理でもよく使われる高級食材なんですよ！　ふわっとした繊細な食感と濃厚な旨みが特徴です。バターでカリッと焼き、レモンの爽やかさを添えて、見た目にも香りにもこだわりました。特に、今年受験を控えている3年生は脳みそを食べて、IQをアップさせましょう！　副菜は夏野菜をふんだんに使った「彩り野菜のマリネ」。色とりどりの野菜で、目でも楽しんでくださいね。スープは「とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュ」。口当たりなめらかで、冷たいスープが初夏の体にやさしく染み渡ります。デザートは「もものコンポート」。白ワインでほんのり香りをつけた、大人っぽい一品です。今月もお疲れ様でした！

【生徒の感想（一部抜粋）】

・ごめんねぇ〜、脳みその料理出しちゃってっけどさぁ、これ映画『ハンニバル』の撮影じゃないのよぉ〜（3年3組・女子）

・もともとテストの点数は良いほうでしたが、脳みそを食べることでさらに成績アップの予感です。100点満点超えて140点とれちゃうんじゃないかな？　（3年1組・男子）

・「冷製ポタージュ」とかオシャレすぎて、なんか急にウチの教室がビストロに見えてきましたよ。ちょっとシェフを呼んできてくれませんかねぇ？　シェフをさぁ！　（1年1組・女子）

・今月の給食を総括するなら「挑戦」でしょうか？　あまり聞き慣れない食材を使ったメニューが多かったように思います。突飛な給食を本校の特徴として、来年度以降入学する生徒たちにアピールするのもアリですね（校長・男子）

・もものコンポート、優しい甘さに包まれました。まるで給食室のお姉様方の胸についている2つのももに挟まれているかのような、そんな気分でした（2年2組・男子）

【保健室からの注意書き】

　食後に体調がすぐれない場合は、無理せず保健室に申し出てください。