E中学校2004年6月の給食献立表

2004年6月29日（火）

【本日のメニュー】

ごはん（中盛）

・材料：精白米、水

・カロリー：235kcal

・アレルギー源：なし

歯茎のトマト煮込み

・材料：歯茎、トマト、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、ローリエ

・カロリー：210kcal

・アレルギー源：なし

ブロッコリーのチーズ焼き

・材料：ブロッコリー、粉チーズ、マヨネーズ

・カロリー：95kcal

・アレルギー源：卵、乳

なすとわかめの味噌汁

・材料：なす、わかめ、味噌、だし（昆布・かつお）

・カロリー：65kcal

・アレルギー源：大豆

すいか

・材料：すいか

・カロリー：40kcal

・アレルギー源：なし

牛乳（200ml）

・カロリー：134kcal

・アレルギー源：乳

【総カロリー】

　約779kcal

【給食室からのコメント】

　今日の主菜は「歯茎のトマト煮込み」。歯茎は皆さんにもある、上顎と下顎についたやわらかい部位のことです。ゼラチン質が多く、じっくり煮込むことでトロトロの食感になります。トマトの酸味と玉ねぎの甘さが溶け込んだソースが絶妙にマッチし、パンにもごはんにも合う味わいです。副菜は「ブロッコリーのチーズ焼き」。チーズの濃厚なコクとブロッコリーの歯ごたえが楽しめる一品です。汁物は「なすとわかめの味噌汁」。夏野菜のなすを取り入れ、さっぱりとした仕上がりにしています。デザートは「すいか」。夏の代名詞とも言える果物ですよね。ぜひ季節感を味わってください。

【生徒の感想（一部抜粋）】

・歯茎って食べられるんですね。かなりビックリしましたが、将来的に深刻化するであろうフードロスの問題を考えると、どの部位でも可能な限り食べる気概が求められるのだろうなと感じます（3年1組・女子）

・ブロッコリーになす、すいかと、野菜も食べられてバランスのよいメニューだと思います。あ、すいかは果物ではなく野菜ですよ、給食室の皆さん（1年1組・男子）

・正面の席が男子で、すいかの種を吐き出す瞬間を見せるのが恥ずかしくて全部飲み込んじゃいました。もしお腹からすいかの芽が生えてきたら、責任取ってよね（2年2組・女子）

・ブロッコリーとチーズの組み合わせ、意外と合いますね。マヨネーズの主張が強すぎず、ちょうどよかったです。「マヨネーズをかければ何でもおいしい」みたいな風潮が、あまり好きじゃないんですよね（3年2組・男子）

・ちょっと気になって、初めて献立表を見ました。ここ1カ月のメニュー、攻めすぎでは？　いや悪く言うつもりはありません。もっと攻めてください。攻められたいんです（2年2組・男子）

【保健室からの注意書き】

　食後に体調がすぐれない場合は、無理せず保健室に申し出てください。