　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は帰宅したら勝手口にほうれん草がたくさん置いてありました。

以前うちのサツマイモを収穫した後に茎や葉を差し上げた酪農家さんからの贈り物でした。

　ここはハウスで野菜も作っておられるのですが、この暖かさで一気にほうれん草の茎が伸び店に出すには大きくなり過ぎたのだそうです。

　ありがたくいただきましょう。

　ほうれん草は畑から直送だったようで、まずは外の井戸水で土を流しましょう。

ついでに傷んだ葉も取っておきます。

　まずは2/3をたっぷりの湯で茹でます。

水に取ってアクを取りつつ冷やしましょう。

　ボウルに水を張って薄口醤油を入れて薄めの吸い物くらいの塩分にしておきます。

ここに茹でたほうれん草をキュッと絞ってしばらく浸けておきます。

この後また絞ってタッパーに入れて保存します。

　さて残りのほうれん草はまたまた登場の常夜鍋です。

生協の鍋用の豚肉を解凍しておきましょう。

　鍋に水とコンソメキューブを入れて煮たてましょう。

さあ主にほうれん草を食べてくださいね。

肉は後でもいいですよ！

って思ったのに、鍋奉行の夫が肉を先に入れるんだから！

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

ゴマドレをたっぷりかけて食べられました。

◇今日のデザート

リンゴ、ミカン、バナナ、高たんぱくのヨーグルト（イチゴジャム）

残りのほうれん草、どうやって食べましょうかね。

ハウスのほうれん草はまだまだあるんだそうです。

ほうれん草収穫ツアーとか、行きたいですね。

近況ノートに写真があります

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