あ~れ~っ！ 今日はどしゃ降り？ 星が１個も見えません。

こんな日もあるさ？ですかねぇ。私レンコン大好きだから、お義母さまにも食べていただきたかったな。
美味しいのに残念です。

朝は晴れるかな？
星もいっぱい輝くといいですね。

そこまで手をかけられたのに、反応してくれないのは悲しいですね(泣)。
レンコン、薄味で一旦煮て、お天ぷらにすると、父が際限なく食べていたのを思い出します。
お天ぷらつくる時に、ご一緒にいかがでしょう？
ゴボウも同じようにして食べていました。
お正月のお煮しめが残った時も、ちらし寿司やお天ぷらにしてました。
よろしければ、参考まで。

蓮根《レンコン》をやわらかく食べるための料理の一つに「蓮根の煮物」があります。

この料理は、蓮根を柔らかく煮込むことでしっとりとした食感を楽しむことができます。

以下に簡単なレシピをご紹介します。

◇蓮根の煮物レシピ

材料

蓮根: 300g
だし汁: 200ml
醤油: 大さじ2
みりん: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
酒: 大さじ1


◇作り方

1. 蓮根の下準備

蓮根を皮をむき、5mm程度の厚さにスライスします。

水にさらしてアクを抜きます（約10分）。

2. 煮込む

鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけます。

調味料が混ざったら蓮根を加え、中火で蓮根がやわらかくなるまで煮込みます。（約15〜20分）

3. 仕上げ

蓮根がやわらかくなったら火を止め、蓮根を少し冷まして味をなじませます。

このレシピでは蓮根をじっくり煮込むことでしっかりと味が染み込み、やわらかい食感が楽しめます。

他にも蓮根を使った蒸し料理やスープもおすすめです。

一緒に鶏肉など削ぎ切りにした後に軽く包丁🔪の背で軽く叩いて入れると だいぶやわらかく成りますよ。

よろしければ、試してくださいね。

お義母さん☆☆☆・・・どへええ！　今更ですが、お義母さん、結構、好き嫌いがはっきりしていらっしゃいますね！
とにかく、水分補給だけは忘れずにしてくださいね！

残念です😢

水を飲まないはうちの父母もです
意識的に飲んでほしいところですが
夏場でも飲まないときが多いです
のどが渇いたと感じたら遅いとも聞きますし

認知症の症状が少し出ているとのこと
たいへんなことと思います
うちの父も、実は今月はいっぱいその検査を受けます
いまは進行を遅らせることはできると思うのではっきりそれと分かったほうがいいのですけど
元から人の言うこと聞かない人なのですが、なんとか検査は受けてもらえています
うちの父の話ですがお義母さまも心配ですね💦

つむぎ様。

あらっ！
全く興味を示されないなんて残念でしたね。

白菜の漬物はあっさりして良かったのでしょうね。

水替わりに飲むで、塩分の摂りすぎにならないかだけ、かかりつけ医に聞いた方がいいかもしれない


量を飲まないのが問題で、塩分が足りないとかじゃないなら、お茶、麦茶、白湯等でないと摂りすぎになるかもしれないから、そこは聞いてみないと分からないんだよね(＞_＜)


お義母さんが味が濃いと言うようなら、麦茶や番茶や白湯の方がいいかも？

レンコンと鶏肉とか絶対に美味しいのに。硬いから？