ゴオルド様、こんばんは😊
渋皮煮、灰汁を抜くためほんとに何度も茹でこぼす必要がありますね。
渋皮煮が大好きですが、私は人生で二度しか作たことがありません。
手間暇かかりますよね。
まず、栗の渋皮を傷つけないように剥くところがうまくいきません( ´艸｀)
じゃないほうの栗きんとんも最高に美味しいですよね。
栗が好きなのでついしゃべってしまいました。
失礼しました。
作者からの返信
こんばんは！ お読みいただきありがとうございます！
お料理上手のこの美のこさんでさえ二度だけとは！
ほんと大変ですもんねえ。
剥くのも親指が痛いですし、すぐ傷がついちゃいますよね。
栗の頭？ てっぺんのところが特に欠けやすくないですか？ あと下のほう、お尻というのかな。ぺりっと皮を引っ張ったひょうしに割れたりしちゃって。
じゃないほうの栗きんとんは本当に美味しいですよねえ。優しい甘みで、ほっとします。お正月の栗きんとんももちろん美味しい！ つまり栗は美味しい！ コメントいただけて嬉しかったです♪
「じゃない方の栗きんとん」
美味しいですよね！
(*^^*)
自分で作っても♪
作者からの返信
お読みいただきありがとうございます！
じゃないほうの栗きんとんって自分で作れるの？ と思って調べてみたらビックリ！ 作れるんですね！ これは挑戦してみたい……！
まだ栗が売ってるといいな。結音（Yuine）さん、ありがとうございます！！