なんという腹を空かせる罪な文章なのでしょうか。
読んでいる最中に、めっちゃお腹が鳴ってしまったではありませんか！！

業スーでよくグリーンカレーペーストとココナッツミルクとショウガを購入し、タイカレー風のものをよく作る身としてはめっちゃ気になるラーメンです。

タイ人のゲーム友達に、本場の味に近付けるには何を入れればいいのと訊いた時、彼は「ショウガをとにかく大量に入れて、タマリンド（豆の一種、酸っぱいらしい。彼曰く日本で言う梅干しみたいな）、そしてレモングラス入れておけばもうタイだよ」と答えていました。

なにかの参考になればいいですが。

……とりあえず、今度買ってきます。