【ライフ０で作る】映えない極限レシピ～レンジで簡単！安い！初心者でも安心！～

第2話 完熟バナナ蒸しパン【朝食・おやつに】制作時間約15分

　完熟バナナで作る、自然な甘さの蒸しパンです。

　ポイントは完熟バナナを使うこと(※皮が真っ黒になったものがいいです)、タッパーは内側がツルツル加工になったものを選ぶこと。

　簡単なので、寝起きに作っても大丈夫です。時間に余裕がある朝に、作ってみてください。

　料理初心者の方は、ご自宅のレンジのＷがいくつなのか、事前に調べておくと安心です。

　わたしのレシピは500Ｗのレンジで調理することを基準にしています。

　Ｗが異なる方は、焼き時間が変わってくるので、ご注意ください。

…必要な道具…

○耐熱皿(※バター用)

○ボウル

○泡立て器

○ヘラ

○竹串・菜箸など

○中くらいのタッパー(約20～25㎝×約15㎝　高さが約5㎝くらいのもの)2つ

○盛りつける皿2枚

※すべて洗浄して、しっかり乾燥させておく。水気があると、生地がうまく膨らみません。朝に作るなら、前日の夜に道具を洗って乾かしておくといいでしょう。

…材料(※二人分)…

●ホットケーキミックス　200ｇ

●完熟バナナ(できれば大きいもの)　2本

●無糖ヨーグルト(水切り不要。そのまま使えます)　80ｇ

●たまご(できればＬサイズ)　2個

●三温糖　50ｇ

●無塩バター　40ｇ

(※サラダ油で代用するときは、大さじ2杯程度)

…作り方…

1. 耐熱皿にバターを入れて、溶かす。500Ｗのレンジで約10～30秒加熱。(※サラダ油で代用するときは、加熱不要。そのまま使ってください)

2. 皮をむいたバナナを手でちぎって、ボウルに入れる。泡立て器で荒くつぶす。1. をくわえる。

3. 2. に無糖ヨーグルトをくわえて、白っぽくなるまで混ぜる。

4. 3. にたまご・三温糖をくわえる。しっかり混ぜる。

5. 4. にホットケーキミックスをくわえる。だまがなくなり、なじむまで混ぜる。(生地の準備ＯＫ！)

6. 中くらいのタッパー2つに生地を分けて入れる。膨らむので、容器の半分くらいまで入れるのが目安。

7. タッパー1つずつ、500Ｗのレンジで約5分加熱。竹串を刺して、生地がくっつかなかったら火が通っている。まだだったら、追加で約1～2分加熱する。

もう1つのタッパーも同様に加熱する。(完成)

お皿を用意して、タッパーをひっくり返したら、つるんととれる。

あつあつ、ふかふかの蒸しパンを召し上がれ。

★★★★　★★★★

　バナナの完熟具合、ヨーグルトの酸味によって、甘さが変わってきます。

　こちらのレシピは甘さ控えめなので、お好みで調整してください。

　もちろん、上白糖(※白砂糖)でも作ることができます。上白糖のほうが甘く感じると思います。

　有塩バターを使用する場合は、砂糖を一つまみ～二つまみくわえてください。

　食用油だったらだいたいなんでも代用できますが、オリーブオイルなどの香りが強いものは、ご使用をお控えください。サラダ油を使用するのが無難です。

　小分けのホットケーキミックスは200ｇのものが多いので、使い切りのために二人分のレシピにしました。すべての分量を半分にすると、一人分になります。一人分だと、焼き時間を含めて約10分くらいでできます。

　初心者の方でも、約30分くらいで完成すると思います。

　ヨーグルトは、市販の一人分のヨーグルトが約80ｇぐらいです。

　焼きあがった蒸しパンが「甘さが足りなかったな……」というときは、ブルーベリーやいちごのジャムを添えて。蜂蜜やメープルシロップも合います。

　フルーツを添えると、ちょっと豪華になります。

　食べきれない分は、ラップに包んで冷凍保存することができます。

(※ラップに包んで、ジップロックなどの密閉できる袋に入れて冷凍してください。保存料不使用のため、２週間くらいで食べきってくださいね)

　解凍は500Ｗのレンジで約20～30秒加熱してください。