だまこ鍋の作り方

「だまこ」の作り方 通の方向け

　「通の方向け」とは言っても、前回紹介したやり方を「すり鉢」でやるというだけです。

　本来はこの方法を使うわけなんですね。

　ご興味のある方はすり鉢を用意してやってみてください。

　炊けたご飯を投入してすって、あとは同じです。

　「ひねり潰し」が「簡易版」よりも物理的にうまくいきますので、これをやるとよりおいしいだまこが作れるはずです。

　まず「簡易版」をやってみて、それにあきたらという形でもよいでしょう。

　こねるときはすり鉢をしっかりと足で固定し、事故などがないように気をつけてください。

　体力が必要になりますが、やってみるとけっこう面白いですよ。

　さて、次回はいよいよ鍋にする方法を紹介したいと思います。

　おすすめの具材や調味料なども出していければと考えています。