この季節になると、ジビエのシーズン。

今回から、数話ジビエシリーズ。

今回は、キジ。

キジはオスが羽に色が付き鮮やか。メスは茶色い。

近所のじいちゃんは狩猟をするので、ジビエが食べられた。

うちの地方では、トリ肉は生で食べる文化。　キジは鍋に入れても良いが、刺し身が最高に美味しい。　　　

ニワトリの肉より、赤身が多く、野生の匂いがするが、ニンニク醤油で食べる。

もう、30年もキジを食べていない。

地元に帰れば、キジ肉専門店があるので、そこで食べるしか無い。

キジを食べた方のご感想をお聴きしたいです。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい