2024 10月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

秋のおかず【カボチャ】 カボチャのそぼろ餡かけ

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は久しぶりのいいお天気で、三日分の洗濯物が無事に乾きました。

雨の後でもあり、遠くまで見通せて風景が綺麗です。

きっと夜空も綺麗なのでしょうね。

(半分雲に覆われていましたが、夜空の星はくっきり見えました)

　そして家中のエアコンのフィルターをキレイにしました。

一番汚れていたのは洗面所でした。

洋服を脱ぎ着するのってそんなに綿埃が出るのでしょうか。

　さて、今日はカボチャです。

今年のカボチャは義母の友達からのもらい物なので、どんなカボチャなのか不明です。

収穫した時は緑色だったのですが、今は完熟したのか見事にオレンジ色になりました。

ハロウィンにランタンにするあのカボチャのようです。

　そのオレンジ色のカボチャを、鶏そぼろ餡で食べましょう。

カボチャは綺麗に洗って、半分に割ってタネを取りましょう。

食べやすい大きさに切っておきます。

　鶏のひき肉はもちろん生協さんの冷凍ものです。

バラ冷凍してあるので、使う分だけ取り出せて楽です。

　鍋かフライパンに油を入れて、ひき肉を入れます。

火にかけて解かしつつ炒めましょう。

今回は焼き目がつく前に味付けをします。

味は、酒：砂糖：みりん：醤油は、２：２：２：３です。

　続けてフライパンにカボチャを並べます。

水をカボチャの半分の高さまで入れましょう。

沸いてきてアクが出たら取ります。

アクを取ったら落し蓋をして煮込みます。

　煮えたらカボチャを取り出してから、残った煮汁に片栗粉を混ぜてとろみをつけましょう。

器にカボチャを盛り、とろみをつけた煮汁（鶏ひき肉入り）をかけます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

全部食べてもらえました。

良かった！

◇今日のデザート

ナシ、キウイ、バナナ、高たんぱくのヨーグルト（ブルーベリーソース）

追記

今日は少し風が強かったのですが、義母には寒かったようで部屋に暖房を入れていました。

やはり今にコタツが必要でしょうか？

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093086500015232