　佐賀グルメ編第二弾は……呼子（よぶこ）のイカ！　です！

　佐賀グルメで検索したところ主に引っかかったのは、呼子のイカ、佐賀牛、海苔……と言ったところでしょうか。

　わたくし東雲の出身県は海の幸の豊富な北陸でございますので、魚にはうるさいです。特に刺し身には！　どの県にも負けないと自負しております！(笑)

　今まで旅行先で食べた刺し身で自分の県を越えた刺し身をほぼ食べたことがありません。もちろん美味しいところもあるのですが、北陸の身のカチッとした刺し身が大好きな私としては、味は美味しくても身が柔らかいとあまり好みではないのです。

　北陸のお刺身のいいところは、高級店に行かなくても、その辺のスーパーで買った刺し身でも旨いと言うところでしょうか。……話がズレました(笑)

　なので県外でお魚を食べる時は覚悟して食べます。もしくは肉中心に食べます。

　しかし佐賀県はイカが有名だということ！　写真を見ると呼子のイカは身が透き通っていて本当に綺麗‼️‼️

　これは期待できるのでは？！　と奮発して食べに行きました。

　佐賀駅周辺の居酒屋を検索してみた感想なのですが、居酒屋は沢山ありますが全国展開のチェーン店はあまりない感じ。呼子のイカを出す店も沢山ありました。

佐賀は鶏も有名のようですね！　あちこちで焼き鳥屋や鶏のタタキを推してる印象です。

　予算は一人４～５千円とちょっとお高め。２～３千円というお店があまり見つかりませんでした。

まあでもこんな機会もないので、レビューの高そうなお店へ！

　大体お店の写真通りの品は出てこないことが多いので、過度に期待はせずに待っていたのですが……呼子のイカきれーーーーーい！！　そしてデカい！！

　本当に透き通っていて、驚愕なのは生きてます！！

　なんていうんですか？　イカの頭の三角の部分や胴体は綺麗に裁かれて刺し身になっているのですが、中身（内蔵部分？）とゲソ（足）部分はなんとまだ動いている……！！

　知っていましたか……？　イカの薄い斑点というか、ちょっと赤い模様、あれ、模様自体が動いている……！！　海の中で擬態するためかな？　よく見ると模様が息をするように大きくなったり小さくなったり！

　ゲソに手をつけると吸盤がまだひっつくんです！！

　ひぃえーーーー！　と思いながらも私は食いしん坊なのでいただきました（笑）

　九州地方独特の甘い刺し身じょうゆをつけて♡

　うーーーーん、う・ま・い！！

　呼子のイカ、甘いです！　そしてコリコリ。

　文句なしにおいしい！！

　我が県にもイカで有名な町があるのですが（一時期巨大なイカモニュメントで話題になりました）、我が県のイカは白くて弾力があり甘みが強い感じですが、呼子のイカは本当に透明で、北陸のイカよりかは柔らかですが甘いです。おいしー！！

　九州の醤油とまた合う！

　最高に美味しかったです！　そして、刺し身を食べたら残りの部分をなんと天ぷらにしてくれます！！　これまた旨い！

　……ちなみに東雲が食べたお店は呼子のイカ、時価でした。

　次の日お邪魔した他店には呼子のイカ（小）地域最安値３９８０円！　と書いてあったので……んん？？　一杯６千円くらいだったかもぉ……。デカかったし……（汗）

　でも多分もう二度と食べられないから、いっか！！　イカだけに！

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