＞――森の中に響くほどの、リエナは驚きの声を上げた。

言葉の順序が少しおかしく感じました。
普通に書くならば、

＞リエナは、森の中に響くほどの驚きの声を上げた。

となるでしょうか。また、響く、よりは響き渡ると書いたほうが広範囲に声が広がるような感じになりますね。
個人的には下のような書き方になるでしょうか。

＞──仰天したリエナが思わず上げた叫びは、森の中にこだまするほどだった。

これは好みの問題でもありますが。

まあ、ついさっきまで老婆だった知り合いがいきなり若返ってたらそりゃびっくりしますよね。
一つあったらよかったなと思うのは、叫ぶだけでないリエナのリアクションですね。
せっかく猫の獣人という設定なのですから、猫らしいリアクションが欲しかったかなと。猫は本当にびっくりすると、見ている方がびっくりするほどの大ジャンプをしたり、一瞬で身を隠したり（その途中でズッコケたり物をなぎ倒したりすることも）しますから。
そのような動きをしたなら、師匠らしく驚いたとしても不用意に動くんじゃないとかたしなめるシーンを入れると同時に、リエナがまだ未熟者だという描写にもなったかと思うんです。
もし、リエナがそれなりに腕が立って（直前の襲撃シーンでもそのような描写がありましたね）簡単には妙な動きをしないよう訓練されている成果が出ていたとしても、できる描写はあります。
驚いた猫は毛が逆立つんですよね。特に尻尾が倍以上に膨れ上がることもあります。（長毛種は特に）なので、尻尾だけでもブワッと太くなる描写があってもよかったかもしれません。