＞『出汁』の概念を
　物語の方は、『瀬戸内海では昆布は採れないし鰹もいない』為、いりこ出汁オンリーになっています。トビウオはいるので、アゴ出汁は出来ますし、何なら鯖節とかも作れるとは思いますけれど、香川県民にそういった知識があるかどうか……
　私自身の方は、関東は基本的に『鰹節と昆布』に濃口醤油の世界なので、それ以上意識していないというのが本音です。

＞関東
　どう見ても神奈川な、それでも一応東京都という場所に住んでいます。日常に必要なものは何でも揃いますが、ちょっと特別な物をとなると、少し遠出しないと手に入りません。
　個人的に調味料系は好きなので、スーパーで手に入る範囲では色々買っては、冷蔵庫の肥やしにしていたりしますけれど。

　お読み＆コメントいただき、本当にありがとうございました。

＞つまりわけわからん
　了解しました。残念ながらつるこしも、へんこつも、近場にはないので、味の民芸（うどんそのものは備中手延べうどん。つゆは不明。我が家から車で気軽に行ける場所に数店舗所在）で、遠く岡山に思いをはせながら、うどんを食べてこようと思います。

＞コーヒーうどん
　知りませんでした……（ググった）
　ただ今のケカハの気候では、きっとコーヒー豆が手に入らないので、多分無理かと思います。

　お読み＆コメントいただき、本当にありがとうございました。

＞アズキ島
　本当は国産みの神話から名前をとったつもりなのですけれど、漢字で書いてしまうと現代日本そのままの地名になってしまいます……悲しい。
　なおアヅキ島をはじめとした島々は、今のところケカハの土地神ではなく、海神様預かりになっています。この辺りは、お話が一段落ついた頃に説明が入る予定です。

　お読み＆コメントいただき、本当にありがとうございました。