第56話いくら

いくらの旬は9月だ。

秋鮭と被る。


いくらは酒の成熟卵。

一方、筋子は未成熟卵の塩漬け。


いくらは美味しいが、魚卵系は痛風持ちには怖い食材。

ま、尿酸値が低いので食べられるのだが。


寿司ネタでいくらの軍艦巻きは大好きだ。


イクラ丼も大好き。


プチプチ食感が良い。


渓流釣りでいくらを餌にする事もあるがは、あれは人工いくらでは無かろうか?


いくらの旬は今。


週末は、寿司でも食べてみようか?

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