両手両足に血圧計をつける検査では、2つのことがわかります。一つは、心臓から届く脈波の速さを計算して、その速度から血管の硬さ（硬い方が波が速く伝わる）、すなわち動脈硬化の程度を「おおよそ」推定できます。

もう一つは、おっしゃる通り、手で測る血圧よりも足で測る血圧の方が正常では高めなので、手と足の血圧の比（ABIと言います）は正常では1.1程度です。これが0.9とか0.8などに落ちていると、足の血管の動脈硬化が進んでいるのではないか？（手よりも足の方が心臓から離れているので、動脈硬化の影響を受けやすい）ということがわかります。

どちらも結局は、「動脈硬化」を見ている検査になります。