　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は義母の内科の受診でした。

一週間血圧の記録を取ることになったのですが、記録を取ってみて薬を服用している割に血圧が高いことが判明しました。

ついでに毎朝飲むはずの薬を飲んでないことも。

（薬が多くて飲むのが嫌になるのだそうです）

そりゃ血圧も下がらんわ！　ということで、あすから服薬は家族とともに頑張ります。

　さて、今回は豚肉の薄切りです。

暑いのでしゃぶしゃぶをサラダ仕立てでいこうと思います。

　キュウリとプチトマトをを取って来てきれいに洗います。

キュウリはまず斜め切りにしてから千切りにして、サッと水に浸けてザルに上げておきます。

プチトマトは半分に切っておきましょう。

　鍋に水、酒、塩を入れて沸かしましよう。

ボウルに水と塩を入れて溶かします。

鍋が沸いたら、豚肉を一枚ずつ入れてサッと火を通したらボウルの水に浸けましょう。

全部ボウルに入れたら、ザルに上げて水を切ります。

貴女が丁寧な方なら、きっとキッチンペーパーで水気をふき取るのでしょうね。

　お皿にキュウリ、トマト、肉を盛りつけます。

義母のために胡麻ドレを、夫にはポン酢を用意しましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

まさかの完食でした。

お腹がすいていたのでしょうか。よかったです。

近況ノートに写真があります

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