梅雨時期のおかず【ナス】　ナスのナムル

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。


　昨日は義母の血圧の件でご心配かけました。

さすがの義母も血圧の記録をつける必要に納得してくれまして、血圧計の使い方から練習中です。

本日の義母の血圧は（160/90）でした。


　さて今日は収穫した野菜を食べましょう。


　ナスです。

オカン様のメニューから、「ナスのナムル」を作ります。


　畑から大葉を数枚取って来て、綺麗に洗って千切りにしておきます。


　タレを作っておきます。

ボウルにいりごま、砂糖(少なめです)、醤油、ごま油、おろしニンニク、鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜておきましょう。


　ナスはキレイに洗ってヘタを取り、縦半分に切って水にくぐらせます。

元に戻してラップをかけ、レンチンで加熱しましょう。

冷水で冷やすとありましたが、時間の関係でそのまま手で割きました。

大変熱かったので、出来れば時間に余裕をもって作られることをおススメします。


　ボウルにナスを入れてよく和えましょう。

しっかり和えたらお皿に移します。

お味はいかがでしょうか。



〈今日のお義母さん〉

★☆☆


今日は甘酢味じゃないな、とのことでした。

そうですね、違うんです。



　追記

大量のシシトウは、素揚げして甘辛タレ（醤油、砂糖、酒、コショウ）で少し煮込みました。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆


想定内です。


近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093081022921726



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


「ナスのナムル」のお手本はこちら

　↓

オカン様作

『🍅毎日更新🍆　今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）』作より

「第780話　レンチンなすと大葉のナムル」


https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780/episodes/16818093080576950905

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