2024 7月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

梅雨時期のおかず【簡単食材】 野菜スープ、餃子、サラダ

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は午後から義母の訪問リハビリの三ヶ月に一度の計画検討会(？)でした。

ケアマネさんとリハビリに来てくださる方と、ケアセンターのお医者さんと義母と夫と私で三か月間の様子を確認します。

　その時に計った義母の血圧(211/113)がビックリするくらい高かったのです。

降圧剤も飲んでいる（はず）のですが。

先生の質問で緊張したのでしょうか。

ここのところの義母の頭痛も血圧が原因だったそうです。(熱中症じゃなかった)

　そしてこの後すぐにかかりつけの内科に行くように言われたので、早速行ってきました。（午前中まで勤めていた内科）

　そこで血圧の頓服を処方され、飲んだら体と頭痛が良くなったと義母も喜んでいます。

　若先生にこんこんと諭されて、ついにやっと血圧の記録の必要性も感じてくれたようです。(大先生に言われても生返事で面倒がって血圧を計ってなかった)

帰って血圧計の電池を入れ替えて、記録ノートのつけ方の練習をしました。

　と、そんなことをしていたら料理をする時間が無くなりました。

こういう時こそ冷凍ものですよね。

　メインは生協の冷凍餃子。

汁物は、残り野菜のかきたま汁。

あるのもでサラダは、義母の好きなヨーグルトソースです。

　冷凍餃子は袋に書いてあるように、フライパンで蒸し焼きにします。

裏がこんがり焼けたら、お皿に移します。

タレは白ネギのみじん切りに酢、醤油、ごま油、刻んだ唐辛子を混ぜたものです。

　残り野菜のかきたま汁は、残り野菜を千切りにして鍋に入れごま油で炒めます。

水とうどんスープの素を入れてひと煮立ちしたら、溶いた卵を回し入れます。

　サラダは、キュウリ、トマト、リンゴ、たん活としてチーズと豆腐を参加させましょう。

ソースはヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、デイルのみじん切りをよく混ぜます。

　お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

餃子

☆☆☆

かきたま汁

★★★

サラダ

★★★

サラダは食べたかったようで、食卓に並べた途端箸を伸ばされました。

かきたま汁もお口に合ったようですが、餃子には箸が伸びませんでした。

代わりに夫が餃子を食べきりました。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093080961631582