【完結】料理愛好家土屋和彦の午後のレシピ

第30話 グルメツアー第4回！

土屋和彦（以下、和彦）: 「皆さん、こんにちは！料理愛好家の土屋和彦です。今日はグルメツアー第4回をお届けします。」

高橋美奈（以下、美奈）: 「こんにちは！アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今日はどこに行くんですか？」

和彦: 「今日は愛媛県にやってきました。ここでは有名な郷土料理を紹介します。」

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**グルメツアー第4回: 愛媛県編**

（映像が美しい愛媛県の風景を映し出す）

和彦: 「愛媛県といえば、みかんや海産物が有名ですが、今日は特別な郷土料理を紹介します。山河さん、楽しみですね。」

山河雄太（以下、山河）: 「ふん、愛媛の食材がどれほどのものか、確かめさせてもらおう。」

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**地元の紹介と料理の準備:**

（映像が愛媛の市場で新鮮な食材を選ぶ和彦と山河の様子を映し出す）

和彦: 「ここ愛媛では、新鮮な鯛を使った『鯛めし』が有名です。今日はこの鯛めしを作ります。」

山河: 「鯛めしは、愛媛県を代表する郷土料理だ。鯛の旨味が米に染み込み、シンプルながらも深い味わいが楽しめる。期待しているぞ。」

和彦: 「なるほど、鯛の旨味を存分に楽しめる料理ですね。では、早速作ってみましょう。」

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**料理の紹介:**

和彦: 「今日は新鮮な鯛を使って『鯛めし』を作ります。ふっくらと炊き上げたご飯と鯛の風味が絶品の一品です。」

**材料（4人分）:**

- 鯛（切り身または丸ごと）: 1尾

- 米: 3合

- だし汁: 600ml

- 醤油: 大さじ3

- みりん: 大さじ2

- 酒: 大さじ2

- 塩: 小さじ1

- 生姜（千切り）: 1片

- 三つ葉: 適量

和彦: 「まず、鯛の下準備をします。鱗を取り、内臓を取り除いて綺麗に洗います。次に、米を研いでおきます。」

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**調理手順:**

1. **鯛の準備:**

鯛の鱗を取り、内臓を取り除いて綺麗に洗う。必要に応じて切り身にする。

2. **炊飯の準備:**

研いだ米を炊飯器に入れ、だし汁、醤油、みりん、酒、塩、生姜の千切りを加える。

3. **炊飯:**

鯛を米の上に乗せて炊飯器で炊く。炊き上がったら鯛を取り出し、身をほぐしてご飯に混ぜる。

4. **仕上げ:**

炊き上がった鯛めしに三つ葉を散らして完成。

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**エンディングトーク:**

和彦: 「これで鯛めしの完成です。山河さん、ぜひご試食ください。」

山河: 「いただこう。（一口食べる）うむ、鯛の旨味が米にしっかりと染み込んでいる。シンプルだが、深い味わいだ。見事だ。」

美奈: 「視聴者の皆さんもぜひお試しください。そして、次回もお楽しみに！」

和彦: 「それと、最後に嬉しいお知らせがあります。僕の料理本が好評で、詩集の売り上げを大きく更新しています！皆さんのおかげです。」

美奈: 「視聴者の皆さん、ありがとうございます！サイン会も大盛況でした。これからも応援よろしくお願いします。それでは、さようなら！」

和彦: 「さようなら！」

山河: （無言で厳しい表情を浮かべながらうなずく）