【完結】料理愛好家土屋和彦の午後のレシピ

第20話 日本に帰国！3品のそうめん料理特集

土屋和彦（以下、和彦）: 「皆さん、こんにちは！料理愛好家の土屋和彦です。今日は日本のスタジオからお送りします。」

高橋美奈（以下、美奈）: 「こんにちは！アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今回は特別な放送ですね。」

和彦: 「そうなんです。実は、香港での中継で少し経費を使い過ぎてしまいまして…。」

美奈: 「そうなんです。私はスウィートルームに宿泊させていただいてました。」

和彦: 「はい、そのために新たなスポンサー『白糸そうめん』さんにご協力いただくことになりました。その条件として、今日は3品のそうめん料理を紹介します。」

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### 第1品目: 冷やしそうめんと薬味たっぷりのつゆ

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**料理の紹介:**

和彦: 「まず最初にご紹介するのは、シンプルで美味しい『冷やしそうめんと薬味たっぷりのつゆ』です。」

**材料（4人分）:**

- 白糸そうめん: 400g

- 大根おろし: 100g

- 生姜おろし: 2片分

- みょうが: 2個

- 青ねぎ: 2本

- しそ: 10枚

- かいわれ大根: 1パック

- つゆ（市販のもの、または自家製）

**調理手順:**

1. **そうめんの準備:**

そうめんをたっぷりの湯で茹で、冷水でしっかりと冷やして水気を切ります。

2. **薬味の準備:**

大根おろし、生姜おろし、みょうが、青ねぎ、しそ、かいわれ大根を細かく切ります。

3. **つゆの準備:**

市販のつゆを冷やしておく。自家製の場合は、だし汁、醤油、みりんを混ぜて冷やしておきます。

4. **盛り付け:**

そうめんを器に盛り、薬味を添え、つゆをかけて完成。

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**食レポ:**

和彦: 「これで冷やしそうめんの完成です。薬味がたっぷりでさっぱりとした味わいです。」

美奈: 「一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、さっぱりしていてとても美味しいです。これなら暑い日でも食欲がわきますね。」

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### 第2品目: そうめんチャンプルー

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**キャッチコピー:**

「次はボリューム満点のそうめんチャンプルー！」

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**料理の紹介:**

和彦: "「次にご紹介するのは、ボリューム満点の『そうめんチャンプルー』です。具材たっぷりで満足感のある一品です。」

**材料（4人分）:**

- 白糸そうめん: 400g

- 豚肉薄切り: 200g

- ニラ: 1束

- 人参: 1本

- 玉ねぎ: 1個

- もやし: 100g

- 卵: 2個

- 醤油: 大さじ2

- みりん: 大さじ1

- 塩・胡椒: 少々

- ごま油: 大さじ1

**調理手順:**

1. **そうめんの準備:**

そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切っておく。

2. **具材の準備:**

豚肉、ニラ、人参、玉ねぎを適当な大きさに切り、卵を溶いておく。

3. **炒める:**

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。次に人参、玉ねぎを加えて炒め、もやしとニラを加える。

4. **味付けと仕上げ:**

そうめんを加えて炒め合わせ、醤油、みりん、塩・胡椒で味を調える。溶き卵を加えて軽く混ぜて完成。

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**食レポ:**

和彦: 「これでそうめんチャンプルーの完成です。ボリューム満点でお腹いっぱいになります。」

美奈: 「一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、具材がたっぷりで食べ応えがあります。味付けも絶妙ですね。」

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### 第3品目: デザートそうめん

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**キャッチコピー:**

「最後は驚きのデザートそうめん！」

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**料理の紹介:**

和彦: 「最後にご紹介するのは、驚きの『デザートそうめん』です。甘いデザートとしても楽しめる一品です。」

**材料（4人分）:**

- 白糸そうめん: 200g

- ココナッツミルク: 400ml

- 砂糖: 大さじ2

- フルーツ（マンゴー、いちご、キウイなど）: 適量

- ミントの葉: 少々

**調理手順:**

1. **そうめんの準備:**

そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切っておく。

2. **ココナッツミルクの準備:**

ココナッツミルクと砂糖を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

3. **フルーツの準備:**

フルーツを一口大に切る。

4. **盛り付け:**

そうめんを器に盛り、ココナッツミルクをかけ、フルーツとミントの葉を飾って完成。

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**食レポ:**

和彦: 「これでデザートそうめんの完成です。見た目も華やかで、甘くて美味しいデザートになります。」

美奈: 「一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、ココナッツミルクとフルーツがそうめんとよく合っています。これは新しい発見です。」

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**エンディングトーク:**

和彦: 「これで3品のそうめん料理の紹介が終わりました。『白糸そうめん』さんのご協力に感謝します。皆さんもぜひ試してみてください。」

美奈: 「3品とも本当に美味しかったです。次回もお楽しみに。それでは、さようなら！」

和彦: 「さようなら」