料理愛好家土屋和彦の午後のレシピ

第14話 特別なお知らせと、お祝いにぴったりの料理

土屋和彦（以下、和彦）: 「皆さん、こんにちは！料理愛好家の土屋和彦です。今日から7月に入りましたね。」

高橋美奈（以下、美奈）: 「こんにちは！アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今日は特別なお知らせがあるんですよね？」

和彦: 「そうなんです。実は、7月1日ということで皆さんに発表があります。なんと、私の本が出版されることになりました！」

美奈: 「それはすごいですね！どんな料理本なんですか？」

和彦: 「いや、実は料理本ではなく、私の趣味で書いている詩集なんです。」

場内: （笑いと拍手）

美奈: 「詩集ですか！それは意外ですね。でも、和彦さんの感性が詰まった素敵な本になりそうですね。」

和彦: 「ありがとうございます。今日はその詩集の発売を記念して、お祝いにぴったりの料理を作りましょう！」

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**料理の紹介:**

和彦: 「それでは、まず材料を紹介しましょう。今日は『ローストビーフ』を作ります。特別な日やお祝いにぴったりの一品です。」

**材料（4人分）:**

- 牛もも肉（ローストビーフ用）: 500g

- 塩: 大さじ1

- 黒胡椒: 少々

- ニンニク: 2片

- オリーブオイル: 大さじ2

- ローズマリー: 適量

- タイム: 適量

- マスタード: 適量

和彦: 「まず、牛もも肉に塩と黒胡椒をしっかりと振ります。ニンニクは薄切りにします。」

美奈: 「ローストビーフって少し難しそうですが、コツはありますか？」

和彦: 「そうですね。まずはお肉を常温に戻しておくことと、焼き加減をしっかり見ることです。それでは、始めましょう。」

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**調理手順:**

1. **下ごしらえ:**

牛もも肉に塩と黒胡椒をしっかりと振り、薄切りにしたニンニクを肉にすり込む。ローズマリーとタイムも一緒にすり込む。

2. **焼く:**

フライパンにオリーブオイルを熱し、牛もも肉を全体的に強火で焼き色をつける。焼き色がついたら、オーブンシートに包み、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

3. **休ませる:**

オーブンから取り出したら、アルミホイルで包んで10分ほど休ませる。

4. **カットする:**

ローストビーフを薄くスライスし、皿に盛り付けてマスタードを添えて完成。

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**エンディングトーク:**

和彦: 「これでローストビーフの完成です。柔らかくてジューシーなお肉が特別な日にぴったりです。」

美奈: 「すごく美味しそう！一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、柔らかくてとても美味しいです。お祝いにぴったりですね。」

和彦: 「皆さんもぜひ試してみてください。そして、私の詩集もぜひ手に取ってみてください。」

美奈: 「ところで、次回の放送ではゲストがいらっしゃるんですよね？」

和彦: 「そうなんです。次回は特別ゲストをお迎えして、一緒に料理を作ります。お楽しみに！」

美奈: 「次回も素敵な料理を紹介しますので、どうぞお楽しみに。それでは、さようなら！」

和彦: 「さようなら！」