第14話 特別なお知らせと、お祝いにぴったりの料理
土屋和彦(以下、和彦): 「皆さん、こんにちは!料理愛好家の土屋和彦です。今日から7月に入りましたね。」
高橋美奈(以下、美奈): 「こんにちは!アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今日は特別なお知らせがあるんですよね?」
和彦: 「そうなんです。実は、7月1日ということで皆さんに発表があります。なんと、私の本が出版されることになりました!」
美奈: 「それはすごいですね!どんな料理本なんですか?」
和彦: 「いや、実は料理本ではなく、私の趣味で書いている詩集なんです。」
場内: (笑いと拍手)
美奈: 「詩集ですか!それは意外ですね。でも、和彦さんの感性が詰まった素敵な本になりそうですね。」
和彦: 「ありがとうございます。今日はその詩集の発売を記念して、お祝いにぴったりの料理を作りましょう!」
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**料理の紹介:**
和彦: 「それでは、まず材料を紹介しましょう。今日は『ローストビーフ』を作ります。特別な日やお祝いにぴったりの一品です。」
**材料(4人分):**
- 牛もも肉(ローストビーフ用): 500g
- 塩: 大さじ1
- 黒胡椒: 少々
- ニンニク: 2片
- オリーブオイル: 大さじ2
- ローズマリー: 適量
- タイム: 適量
- マスタード: 適量
和彦: 「まず、牛もも肉に塩と黒胡椒をしっかりと振ります。ニンニクは薄切りにします。」
美奈: 「ローストビーフって少し難しそうですが、コツはありますか?」
和彦: 「そうですね。まずはお肉を常温に戻しておくことと、焼き加減をしっかり見ることです。それでは、始めましょう。」
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**調理手順:**
1. **下ごしらえ:**
牛もも肉に塩と黒胡椒をしっかりと振り、薄切りにしたニンニクを肉にすり込む。ローズマリーとタイムも一緒にすり込む。
2. **焼く:**
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛もも肉を全体的に強火で焼き色をつける。焼き色がついたら、オーブンシートに包み、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
3. **休ませる:**
オーブンから取り出したら、アルミホイルで包んで10分ほど休ませる。
4. **カットする:**
ローストビーフを薄くスライスし、皿に盛り付けてマスタードを添えて完成。
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**エンディングトーク:**
和彦: 「これでローストビーフの完成です。柔らかくてジューシーなお肉が特別な日にぴったりです。」
美奈: 「すごく美味しそう!一口いただいてもいいですか?」
和彦: 「もちろんです。どうぞ。」
美奈: 「(試食)うん、柔らかくてとても美味しいです。お祝いにぴったりですね。」
和彦: 「皆さんもぜひ試してみてください。そして、私の詩集もぜひ手に取ってみてください。」
美奈: 「ところで、次回の放送ではゲストがいらっしゃるんですよね?」
和彦: 「そうなんです。次回は特別ゲストをお迎えして、一緒に料理を作ります。お楽しみに!」
美奈: 「次回も素敵な料理を紹介しますので、どうぞお楽しみに。それでは、さようなら!」
和彦: 「さようなら!」
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