料理愛好家土屋和彦の午後のレシピ

第13話 トルコ料理に挑戦！

土屋和彦（以下、和彦）: 「皆さん、こんにちは！料理愛好家の土屋和彦です。今日は日曜日、ゆったりとした午後の時間を楽しんでいますか？」

高橋美奈（以下、美奈）: 「こんにちは！アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今日は観覧席のリクエストに応えて料理を作るんですよね。」

和彦: 「そうなんです。どんなリクエストが来るのか楽しみですね。では早速、観覧席の方にリクエストを伺ってみましょう！」

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**リクエストタイム:**

和彦: 「観覧席の皆さん、こんにちは！今日は皆さんのリクエストに応えて料理を作ります。どなたかリクエストがある方はいらっしゃいますか？」

観覧者（以下、観覧者A）: 「はい、こちらです！旅行でトルコに行ったときに食べた料理が美味しくて、家でも作ってみたいんです。」

美奈: 「トルコ料理ですか！和彦さん、これは大変ですね。」

スタッフ（以下、スタッフB）: 「ちょっと困りましたね、トルコ料理はあまり詳しくないです。」

和彦: 「大丈夫ですよ、皆さん。トルコ料理は私も大好きです。今日はトルコの伝統料理『ケバブ』を作りましょう！」

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**料理の紹介:**

和彦: 「それでは、まず材料を紹介しましょう。」

**材料（4人分）:**

- 牛肉またはラム肉: 400g

- 玉ねぎ: 1個

- ニンニク: 2片

- ヨーグルト: 100g

- オリーブオイル: 大さじ2

- クミンパウダー: 小さじ1

- パプリカパウダー: 小さじ1

- 塩: 小さじ1

- 胡椒: 少々

- ピタパン: 4枚

- レタス、トマト、キュウリ: 適量

和彦: 「まず、お肉を一口大に切ります。玉ねぎとニンニクをすりおろしてヨーグルトと混ぜ、お肉をマリネします。」

美奈: 「これは簡単そうですね。でも、どんな味になるのか楽しみです。」

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**調理手順:**

1. **お肉のマリネ:**

お肉を一口大に切り、すりおろした玉ねぎ、ニンニク、ヨーグルト、オリーブオイル、クミンパウダー、パプリカパウダー、塩、胡椒を混ぜ合わせ、30分ほどマリネします。

2. **焼く:**

フライパンにオリーブオイルを熱し、マリネしたお肉を焼きます。中火でじっくりと焼き、しっかり火を通します。

3. **野菜の準備:**

レタス、トマト、キュウリを薄切りにします。

4. **盛り付け:**

焼き上がったお肉をピタパンに挟み、野菜をたっぷりと加えます。お好みでヨーグルトソースをかけても美味しいです。

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**エンディングトーク:**

和彦: 「これでトルコのケバブの完成です。ヨーグルトでマリネしたお肉がとてもジューシーで、野菜との相性も抜群です。」

美奈: 「すごく美味しそう！一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、お肉が柔らかくて、スパイスが効いていて美味しいです。旅行の思い出が蘇りますね。」

和彦: 「皆さんもぜひ試してみてください。観覧席の皆さん、今日はリクエストありがとうございました。次回もお楽しみに！」

美奈: 「次回も素敵な料理を紹介しますので、どうぞお楽しみに。それでは、さようなら！」

和彦: 「さようなら！」