料理愛好家土屋和彦の午後のレシピ

第6話 ヘルシーな鶏胸肉のサラダ

土屋和彦（以下、和彦）: 「皆さん、こんにちは！料理愛好家の土屋和彦です。今日は日曜日ですね。どのようにお過ごしでしょうか？」

高橋美奈（以下、美奈）: 「こんにちは！アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今日はどんな料理を紹介してくれるんですか？」

和彦: 「今日はヘルシーで栄養満点の『鶏胸肉のサラダ』を作ります。暑い日にもさっぱりと食べられる一品です。」

美奈: 「それは嬉しいですね！最近、健康に気を使う人が増えていますから、ぴったりのレシピですね。」

和彦: 「そうですね。しかも簡単に作れるので、忙しい日にも最適です。では、早速始めましょう！」

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**料理の紹介:**

和彦: 「それでは、まず材料を紹介しましょう。」

**材料（2人分）:**

- 鶏胸肉: 1枚

- 塩: 小さじ1/2

- 胡椒: 少々

- オリーブオイル: 大さじ1

- ミックスリーフ: 100g

- ミニトマト: 10個

- きゅうり: 1本

- 紫玉ねぎ: 1/4個

- レモン汁: 大さじ2

- パルメザンチーズ: 適量

和彦: 「まず、鶏胸肉に塩と胡椒を振り、オリーブオイルで両面を焼きます。中まで火が通ったら、一度取り出して冷まします。」

美奈: 「鶏胸肉って、焼きすぎるとパサパサになりがちですが、何かコツはありますか？」

和彦: 「そうですね。焼く前に塩を振って少し置いておくと、しっとり仕上がりますよ。あとは、中火でじっくり焼くことです。」

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**調理手順:**

1. **鶏胸肉の準備:**

鶏胸肉に塩と胡椒を振り、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面を焼きます。火が通ったら取り出して冷まし、薄切りにします。

2. **野菜の準備:**

ミックスリーフを洗い、水気を切ります。ミニトマトは半分に切り、きゅうりは薄切りに、紫玉ねぎはスライスします。

3. **盛り付け:**

大きなボウルにミックスリーフ、ミニトマト、きゅうり、紫玉ねぎを入れ、薄切りにした鶏胸肉を上に乗せます。

4. **ドレッシングの準備:**

レモン汁をボウルに入れ、塩と胡椒を加えて混ぜます。好みでオリーブオイルを加えても良いでしょう。

5. **仕上げ:**

サラダにドレッシングをかけ、パルメザンチーズをお好みで振りかけます。

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**エンディングトーク:**

和彦: 「これで鶏胸肉のサラダの完成です。さっぱりとしていて、暑い日にもぴったりですね。」

美奈: 「すごく美味しそう！一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、鶏胸肉がしっとりしていて、野菜との相性も抜群ですね。これなら毎日でも食べたくなります。」

和彦: 「皆さんもぜひ試してみてください。ところで美奈さん、最近観た映画でおすすめはありますか？」

美奈: 「最近観た映画では、『君の名は。』がとても良かったです。映像が綺麗で感動しました。」

和彦: 「それは良いですね。皆さんも週末に映画を楽しむのもいいかもしれませんね。では、また明日の午後3時にお会いしましょう。」

美奈: 「ちなみに、明日はどんな料理を紹介してくれるんですか？」

和彦: 「明日は、『夏野菜のカレー』を作ります。夏の野菜をたっぷり使ったカレーで、元気をチャージしましょう。」

美奈: 「それは楽しみですね！皆さん、どうぞお楽しみに。それでは、さようなら！」

和彦: 「さようなら！」