料理愛好家土屋和彦の午後のレシピ

第2話 暑い夏の日には、冷やし中華

土屋和彦（以下、和彦）: 「皆さん、こんにちは！料理愛好家の土屋和彦です。今日も午後3時の時間がやってきましたね。」

高橋美奈（以下、美奈）: 「こんにちは！アシスタントの高橋美奈です。和彦さん、今日はどんな料理を紹介してくれるんですか？」

和彦: 「今日は暑い夏にぴったりの『冷やし中華』を作ります。冷たい麺とたっぷりの野菜、特製タレでさっぱりといただける一品です。」

美奈: 「それは楽しみですね！早速始めましょう。」

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**料理の紹介:**

和彦: 「それでは、まず材料を紹介しましょう。」

**材料（2人分）:**

- 中華麺: 2玉

- きゅうり: 1本

- ハム: 4枚

- 卵: 2個

- トマト: 1個

- もやし: 1袋

- わかめ: 適量

- 青ねぎ: 適量

**特製タレの材料:**

- 醤油: 大さじ3

- 砂糖: 大さじ2

- 酢: 大さじ3

- ごま油: 大さじ1

- からし: 小さじ1

- 水: 大さじ2

和彦: 「まず、野菜を細切りにします。きゅうりは千切り、ハムは細切り、トマトは薄切りにします。もやしはさっと茹でておきます。」

美奈: 「タレの準備も大事ですよね？」

和彦: 「そうですね。タレの材料を全て混ぜ合わせておきます。」

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**調理手順:**

1. **中華麺を茹でる:**

大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でます。茹で上がったら冷水でしっかり冷やし、水気を切っておきます。

2. **具材の準備:**

きゅうり、ハム、トマトを切り、もやしを茹でます。わかめは水で戻しておきます。卵は薄焼きにして細切りにします。

3. **盛り付け:**

冷やした中華麺を器に盛り、切った具材を色とりどりに盛り付けます。最後に特製タレをかけて、青ねぎを散らします。

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**エンディングトーク:**

和彦: 「これで冷やし中華の完成です。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品です。」

美奈: 「すごく涼しげで美味しそう！一口いただいてもいいですか？」

和彦: 「もちろんです。どうぞ。」

美奈: 「（試食）うん、さっぱりしていてとても美味しいです！夏の暑さを忘れさせてくれますね。」

和彦: 「皆さんもぜひ試してみてください。では、また明日の午後3時にお会いしましょう。」

美奈: 「ちなみに、明日はどんな料理を紹介してくれるんですか？」

和彦: 「明日は忙しい朝にぴったりの『アボカドトースト』を作ります。簡単でおしゃれな朝食レシピです。」

美奈: 「それは楽しみですね！皆さん、どうぞお楽しみに。それでは、さようなら！」

和彦: 「さようなら！」