第１章　生体高分子

　糖は脂質と並び、台車によりエネルギーを取り出したり貯蔵できたりすることができる重大な生体分子です。糖は、炭水化物の別名のとおり、「炭素が水に結合した」物質であるため、一般的に（CH₂O)nという化学式で表されます。

　糖質の機能は次の５つ解いて挙げられます。

⓵エネルギーを供給する燃料　　

　多くの細胞はグルコースを解答系で燃やして（酸化して）化学エネルギーを得ている。このエネルギーはいったんATP（アデノ酸三リン酸）の形に変換されます。

⓶エネルギーの貯蔵

　動物はエネルギーをグリコーゲンとして、植物はデンプンという形にして細胞内に貯蔵されます。

⓷構造の構成要素

⓸DNA,RNAの構成要素

⓹細胞間の認識の目印

　という性質があります・

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