（祝2000PV）魔法のレシピブック（一般書架）

光彩陸離の虹色パスタ

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光彩陸離の虹色パスタ

詳細

このパスタは、自然由来の色素を使ってパスタ生地を7色に染め上げ、虹のような彩りを表現しています。それぞれの色は、トマトの赤、カボチャのオレンジ、サフランの黄色、ほうれん草の緑、蝶豆花の青、ラベンダーのインディゴ、ビーツのバイオレットといった食材で色付けをしており、自然の美味しさが楽しめます。

材料（2人分）

パスタ生地（既製品の虹色パスタまたは自家製）

オリーブオイル：大さじ2

ニンニク（みじん切り）：2片

塩、黒こしょう：適宜

パルメザンチーズ（おろしたもの）：適量

フレッシュハーブ（例：バジルまたはパセリ）：適量

自家製虹色パスタの作り方（オプション）

パスタ生地を準備：基本のパスタ生地を作り、均等に分けます。

自然色素の準備：それぞれの食材から色素を抽出します。

生地を染める：分けた生地を各色素で染め、よく練り込みます。

成形：染めた生地を薄く伸ばし、パスタマシーンまたはナイフで好みの形にカットします。

虹色パスタの調理法

パスタを茹でる：大きな鍋に水を沸かし、塩を加えた後、パスタを茹でます。アルデンテの食感になるまで茹で上げてください。

ソースを準備：フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。

パスタを和える：茹で上がったパスタをソースと和え、塩と黒こしょうで味を調えます。

盛り付け：皿にパスタを盛り付け、上からパルメザンチーズとフレッシュハーブを散らします。