真夜中の飯テロ

第5夜 辛くて甘いカレー

夜遅くに、いそいそと推し活から帰宅したら、ドアの横の換気口から野菜の甘い匂いが漂っていた。

部屋に入ると、正体はカレーであった。

そう言えば、留守番する娘が

「カレー作ろうかな！でも出来てなくても、文句言わないでよね」

と、わざわざ釘を刺しつつ高らかと宣言していたっけ。

私は疲労困憊（こんぱい）であったし、感動で胸がいっぱいで、とてもカレーの気分ではなかったのだが、普段全く料理をしない子が折角作ってくれたのだ。

それに、この量！

大鍋になみなみと煮えている。

そもそも上手く作れているのか？

私は覚悟を決めて、よし、といただくことにした。

「ママは小盛りでお願いね。」

そう伝えると、今日だけ気の利く娘がよそってくれた。

それにしても、ふんわり甘い匂いがする。

どかっと腰掛けた私の、目の前に運ばれてきて、やっと分かった。

薩摩（さつま）芋がゴロゴロ、これでもか、と入っていたのだ。

じゃが芋は、冷蔵庫の奥にあったのだけれど。目に付く所に置いておいた薩摩芋を、何も考えずにチョイスしたのだろう。

面倒くさがりの娘らしい。

しかしこれが、思いの外、美味しかったのだ。

カレールーのスパイスと、薩摩芋のねっとりとした甘みが、何ともいえずマッチしている。

玉葱や人参の甘みとも喧嘩をせず、豚こま肉の旨みにも合っていて、素晴らしい。

かなり大量に薩摩芋が入っていたのだが、甘党の私は、そのカレーらしからぬ優しい甘みに疲れが癒やされ、お代わりもしてしまった。

娘は、ふふん、と鼻高々だ。

後で聞いたら、何と、蓋を開けて、強電（我が家のIHコンロは、強、でやっと中火）でニ時間弱も煮込んでいたとか。

圧力鍋なのに？

私は、電気代が少なくなる様に、いつも気を付けながらIHコンロを使用している。加熱時間のやたら短い圧力鍋は、そんな私の味方なのだ。

それなのに…！

今日で、電気使用量がぐんと増したではないか！

仕方ない。甘い薩摩芋に免じて、許すことにするか。

今回は種類は、甘太くん、という芋を使った。ねっとり系なら何でも合うと思う。

ゆっくり煮込む時間が無ければ、野菜類はレンチンすれば、時短でもつくれそうだ。

是非、お試しあれ。