ケンちゃんとレオナちゃん

第15話 あきない、とは

サオリは荷造りと、家族への挨拶を済ませて車のエンジンをかけた。

離婚ではなく、研修という名の修行に出かけるのだ！

カフェ・マリーの売り上げが落ちてきた、とサオリが寿賀子に相談をしたのが昨日。

「飽きられたか…」

「量が多いか…」

ルリコと寿賀子が可能性を探りつつ来店してみると、その両方だった…。

マリーで食べ続けると太る。

これが常連客の結論だった。

「よし！まったく違った切り口でやり直せばいい」

「明日、５日分くらいの荷造りして、会社に来てください」

「店は？休み…ですよね」

「なーに言ってんの！私がやるわよ」

ルリコが手を出すので、店の鍵を渡したサオリであった。

その翌日、会社に着くと、サオリは寿賀子に連れられて、ルリコが経営するカフェ「運命の輪」へ入店した。

店の中は、タロットカードにちなんだ飾り付けがしてあり、落ち着いた焦茶のテーブルは快適で、年齢層は高めであった。

「男の人、けっこういますね」

「気がついた？男の人がくつろいで、ランチタイムが終わったあともご飯を食べられて、パソコンが広げられる店にしてるのよ」

運命の輪は7:00オープン、19:00クローズ。

モーニングはお茶漬け、おにぎり、サンドイッチの3種。飲み物とお新香が付いて850円。

どれもまんべんなく出るという。

ランチはナポリタン、ハンバーグ、生姜焼き、すべて目玉焼きのせ、で900円。男は目玉焼きが好きなの♡と説明する寿賀子。

そして名物は、糖質カット飯！糖尿の人はもちろん、ダイエット中の人、お腹空いてなくてもランチに来た人、いろんな理由で人気なのである。

まずは大根おろし。どんぶり一杯。これに特製の出汁を入れ、美味しく飲めるようにしてある。

本日の練り物。がんもどき、つみれ、油揚げ、厚揚げ、豆腐などが、3種類のっている。

味噌汁。豚汁、けんちん汁、かき卵スープの日もある。

本日のゼリー。みかん味、いちご味、杏仁豆腐味、など。

これで500キロカロリー以下に抑えて、なかなかお腹いっぱいになる。価格は1200円。

美味しいうえに、罪悪感なし、とても良いと評判である。

なるほど。うちは、真逆のメニューやってたんだ！不健康メニューしかないから、お客さん離れたんだ！

サオリは気が強いくらいだから、パワーもあり、納得すればめちゃめちゃ頑張る女だ。

「もうわかったみたいね、サオリさん！今、店長呼んでくるね。ここで5日間働いて覚えてね」

「はい！ありがとうございます」

夜はルリコの会社の簡易ベッドに泊まり、朝から晩まで働き、勉強し、5日後サオリは戻ってきた！

カフェ・マリーの名物、クロックムッシュはやめる必要はないということで残し、その他をガラリと変えた。

どういう年代の人が来るのか

何が喜ばれるのか

ピッタリした価格はいくらか

５日で自分なりに分析し、自分の作れる料理を吟味した結果、またまた素晴らしい店になったカフェ・マリー。

だし巻き卵と納豆、味噌汁、小さいハンバーグのランチ。

あっさりした和風のスパゲティと、ミートソースのスパゲティ、両方ある。

大ヒットになったのが、茹でたほうれん草と、こんがりベーコンにホワイトソースを掛けてチーズで焼いた、マリー風グラタンである。

隠し味がポイントで、家でやっても同じ味にならない。

「サオリちゃん、素晴らしいね」

「ありがとうございます、ルリコさん！寿賀子さん！またメニュー考えるので、見てください！」

「いつでも」

「うんうん」

あ、ケンちゃんとレオナちゃん。

早速、新メニュー食べに来たわね。

ご馳走になりましょう！

そうしましょう！