　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は畑のキャベツを食べようと思います。

早く食べきってしまわないと、今年の春は早めに来そうで(というか、すでに春めいてきている)、野菜たちがトウダチ(花芽をつけること)してしまいそうです。

　キャベツは外側から何枚かお好みの枚数だけ葉を外して、キレイに洗います。

芯をを取って、ざく切りにしましょう。

大皿にこんもり、もりもり（←ここポイント）に乗せます。

　豚肉の薄切りを用意します。

軽く塩コショウをして、一枚ずつ広げてキャベツの山に張り付けます。

真ん中に重なりを作ると加熱したとき半生の部分が出来るので、出来るだけ重なりは均一にした方がいいと思います。

(半生が出来て、追加加熱した)

　全体に日本酒と塩コショウをふり、ラップをふんわりと被せます。

レンジで５分～過熱しましょう。

　仕上げにコショウをふって、春菊の新芽を飾ってみました。

　つけダレは、白ネギのみじん切りをたっぷり使ったポン酢と、すりゴマたっぷりのゴマドレです。

お好きな方をかけてどうぞ。

キャベツが甘くて美味しいですよ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

ゴマドレたっぷりで少しだけ食べられました。

(それより、リクエストで再度作った白菜の甘酢漬けの方が良かったようです)

近況ノートに写真があります

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