　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　娘は帰ってしまいましたが、昨日に引き続き娘のリクエストの品を紹介したいと思います。

　今回は鶏肉のコーラ煮。

緋雪様から提案のあった、アレです。

お弁当なら豚肉より鶏肉のほうが使い勝手が良さそうです。

　鶏のモモ肉と手羽中を買ってきました。

鶏肉はキッチンペーパーで水気をふき、塩コショウして、モモ肉は一口大切ります。

フライパンに油をあたためて、鶏肉をこんがりいい感じに焼き付けます。

　鍋に炒めた鶏肉を入れ、ヒタヒタになるまでコーラを注ぎます。

おっかなびっくりでコーラを注いだ娘が、そのしゅわしゅわ度に驚きました。

味をみて、バランスがいい程度の醤油を加えます。

　落し蓋をして一時間弱、コトコト煮込みましょう。

ホロホロのツヤツヤな鶏肉のコーラ煮ができました。

　鶏肉をお皿にとり、煮汁を少し煮詰めて上からかけます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日の娘〉

★★★

スッゴい！複雑な香りだ、ホロホロだ！

と、写真を撮る前にお弁当用のカップに詰めました。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

あんたにあげるわと、骨付き肉を娘のお皿に移しました。

追記

写真の緑は、ブロッコリーです。

娘が畑からブロッコリーの脇芽を取ってきて、炒めて醤油とゴマで仕上げていました。

近況ノートに写真があります

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