　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今回は生協でもらった試供品の「アラメ」を使おうと思います。

いま生協の地区総代をしているのですが、総代を受けた翌月に医院の会計の仕事に出ることになって総代の仕事らしい仕事が出来ていません。

申し訳ないです。

せめて「アラメ」をいただいて生産者さんへの感想などお届けしたいと思います。

　ということで、まずアラメをサッと洗ってぬるま湯に浸けておきます。

油揚げは細目に切ります。

ニンジン、ゴボウも薄く切ります。

干し椎茸は水で戻して細く切ります。

鍋にごま油を温めて、材料を全部入れましょう。

ニンジンがツヤっとするまで炒めます。

ここに出汁を注ぎましょう。　

　沸騰したら、薄口醤油、みりんを入れ、落し蓋をして煮込みましょう。

（めんつゆでも可）

煮汁がほとんどなくなったら火を止めて、しばらく置きます。

　少し冷めたら器に盛りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

ちょっと醤油が強いなとのことでした。

（うん、知ってる）

近況ノートに写真があります

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