　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は温かいシチューが食べたい気分です。

　冷蔵庫に鶏むね肉で作った鶏ハムの冷凍がありましした。

畑から、大根、ニンジン、ブロッコリーを取ってきます。

冷蔵庫にシメジとミニシイタケ、セロリ、レンコンがありました。

あとジャガイモと玉ねぎも小屋から持ってきましょう。

　鶏ハムはラップのままお湯に浸けて解凍します。

包丁が入るくらいになったら一口大に切っておきます。

サラダ用の大根とニンジンは皮を剥いておきます。

ブロッコリー、しめじは小房に分けておきます。

セロリとニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、レンコンは一口大に切りましょう。

　鍋にたっぷりのバターを溶かして、野菜を炒めましょう。

バターのいい香りですね。

　野菜に透明感がでたら、一口大に切った鶏ハムと水を入れて煮立てます。

沸騰したら火を弱めて、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込みましょう。

　この間にサラダを作ります。

皮を剥いたにんじんと大根は、ピューラでリボンのようにします。

ブロッコリーはお湯でさっと茹でましょう。　

お皿ににんじんと大根を盛ってブロッコリーを添えます。

ドレッシングはゴマドレを用意しました。

　シチューのほうは野菜が煮えたら、ルーを割り入れてよく溶かします。

仕上げに生クリームを入れて、混ぜましょう。

　お皿にシチューを注いでナツメグをふり、サラダと共にどうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

旨い旨いと最後はタクアンでぬぐって食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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